导语：夏天这野草是个宝，一清热，二利尿，三消肿shibo体育游戏app平台，唾手一炒，清热解暑！

最近可把我吃腻歪了！菜园子里那些黄瓜茄子豆角丝瓜，天天轮着来，炒着吃拌着吃炖着吃，齐快把我吃成一根行走的丝瓜了。正推敲着要不要去菜商场换换口味，老妈骤然拎着个塑料袋鼎力渲染地来了："妮儿，给你带点好东西！"

我掀开一看，绿油油的一把野草，叶子上还带着泥巴星子。"这啥呀妈？您该不会把路边的杂草给我薅来了吧？老妈笑着说，这是车前草，我有益去田埂上挖的，嫩着呢！

我蹲下来跟老妈沿路摘菜，发现车前草长得还挺有有趣。叶子从根上平直长出来，一派挨着一派，像朵绿色的莲花。老妈教我要挑那种叶片肥厚的，后头带着紫红色的最嫩。摘干净的车前草泡在盐水里，看着就像一盆水养绿植，尽头疗养。

"今儿个给你露一手，作念个酱香味的！"老妈系上围裙就运转指令我准备配料。要说这野菜啊，就得配点重口的才压得住阿谁土腥味。大蒜得用新下来的紫皮蒜，拍碎了香味才冲；小葱要带须的，葱白部分切大段；再来几个红辣椒，无用去籽，要的便是阿谁燥劲儿。

最重要的还得是老妈平允的黄豆酱。这酱然则有认真实，得用东北大豆发酵的，掀开盖子阿谁酱香味能飘满统共这个词厨房。我偷摸用手指蘸着尝了尝，咸鲜中带着回甜，比超市卖的不知谈强几许倍。老妈看见我偷吃，笑着又给我一勺："馋猫，待会儿让你吃个够！"

起锅烧油的技巧可有有趣了。老妈非要用铁锅，说是不粘锅炒不出阿谁锅气。油热得冒青烟了，先把蒜瓣扔进去，"刺啦"一声，香味骤然就炸开了。接着是葱段和辣椒，炒到辣椒皮微微发皱，厨房里也曾运转打喷嚏了——这香味太冲了！

这技巧把焯水后的车前草"哗"地倒进去，好家伙，动静跟放鞭炮似的。老妈抡起锅铲便是一顿猛炒，那架势跟少林寺练功似的。野菜一遇热就蔫了，面目也从嫩绿形成深绿。这技巧来一勺黄豆酱，棕红色的酱汁裹在叶子上，看着就馋东谈主。

终末淋上点生抽提鲜，齐无用放盐，酱料的咸度刚刚好。出锅前我忍不住偷尝一口，哇！阿谁滋味绝了——野菜的幽香里混着酱香，蒜辣味在舌尖舞蹈，嚼着还有点脆生生的，比肉齐香！

吃饭的技巧更逗，原来野心就着米饭吃，成果越吃越上瘾，平直当零食空口吃。老爸总结一看："哟，吃草呢？"成果尝了一口就停不下来，终末我俩差点为终末一筷子打起来。老妈在傍边笑得直抹眼泪："早知谈多挖点好了！"

这不，周末我又跟老妈去挖车前草了。此次带了小铲子和篮子，装备可专科了。田埂上的车前草一丛一丛的，阳光下面绿得发亮。老妈说雨后长得最佳，果然叶片齐水汪汪的。咱们专挑刚长出来的嫩株，留着小棵的让它链接长。

回家的路上遇见邻居王奶奶，看见咱们的篮子直夸会吃："这车前草好啊，咱们小技巧齐叫它'猪耳朵'，凉拌着吃可脆生了！"得，又学了一招，看来下次得试试凉拌的服法。

刻下我家雪柜常备着一包车前草，思吃随时炒。一又友来家里点名要尝，我就学着老妈的面目抡大勺，果然也像模像样的。果然好意思食最佳的调味料，便是缅思里的阿谁滋味。这样思着，手里的锅铲抡得更带劲了——"刺啦"一声，又是满屋飘香。

是以说啊shibo体育游戏app平台，有技巧最佳的厚味不在米其林餐厅，就在你家门口的野地里。下次看见车前草，可别再当杂草啦！趁着夏天还没过，速即去挖一把，保准你吃了就爱上。别忘了多挖点，否则真不够抢的！