“开饭咯！”中午11点，一车轰轰烈烈的饭菜准时推到东营市养老中心的各个楼层。木须肉、红烧鲅鱼、虎头鸡、家常豆腐、菠菜蛋花汤，还配有南瓜粗粮馒头、藜麦米饭，荤素搭配，可谓既有“颜值”又有“内涵”。“这里的饭菜很香，很有养分。”鹿奶奶说。而在这背后的每一餐，都有着后勤部配餐中心的全心搭配。

“讨论到老东说念主的饮食结构，咱们在特点主食方面终点提防粗粮的配比，像蒸地瓜、蒸南瓜，玉米碴粥、燕麦粥、黑面馒头等都是每餐中的‘常客’，不仅有养分，还能降‘三高’，深受老东说念主爱重。”配餐中心认真东说念主暗示。

此外，在老东说念主一日三餐以外，养老中心在崎岖午加点时为部分有需求的老东说念主准备了中医药膳。养老中心部门认真东说念方针书龙告诉记者，照看为老东说念主如期查体时，会将老东说念主的情况逐个纪录在册，平日食补也更有针对性。“像贫血的老东说念主，咱们一样会在两餐之间加多红枣花生豆乳，大约小数滋养的中药、枸杞搭配乌鸡来炖汤，起到补气补血的功效。另外，冬季温补类汤饮亦然这个季节独有的滋养药膳。老东说念主的饮食要少食多餐，而躯壳的保健更在于平日。”张书龙说。

关于配餐中心的发展，张书龙也有着我方的讨论。他合计，配餐中心配备有中央厨房、专科厨师，因汲取聚积采购方式，食材簇新、物好意思价廉。配餐中心既能作念养分餐，还有特点中医药膳等，在平日保险养老中心居住老东说念主及职工就餐条款的情况下，后期也可放射邻近社区，称心更多居家养老老东说念主就餐需求。（各人新闻·黄三角早报记者 张婧婧）

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